ビタミンB１は炭水化物（ごはん、パン、いも類、お菓子など）の消化を助けてエネルギーに変える働きがあります。女性は甘いものを多く摂ることが多く、ビタミンB１が不足しがち。不足するとイライラするので要注意。豚肉、豆類、胚芽などに多く含まれます。ビタミンＣは肌に弾力を与えたり、メラニン色素をできるのを防いでくれる美肌作りにとっても欠かせない栄養素。不足すると肌のハリが失われたり、シミやクスミなどの原因にもなります。さらに、夏は暑さのストレスによってビタミンＣが失われて、疲れやすくなることもあります。ビタミンＣを多く含むのは、ブロッコリー、パセリ、ピーマン、ほうれんそうなど。キーウィフルーツ、イチゴ、レモン、みかんなどの果物もおすすめです。
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